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Bistrô Pedra da Vigia
Durante nossa visita à Praia do Rosa, como parte da programação do Agosto del Vino, fomos almoçar no Bistrô Pedra da Vigia, pertinho de nossa pousada, no Caminho do Rei.
O Bistrô é anexo à Regina Guest House, uma pousada charmosa cuja sede era um antigo engenho de mandioca que foi restaurado e tem decoração que utiliza diversos elementos do antigo engenho, peças de artesanato local e lembranças de viagens.
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Regina Guest House
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Sede da Pousada que foi um Antigo Engenho de Mandioca
As cabanas da pousada foram construídas através de arquitetura sustentável e são poucas, 2 com vista para o mar, 2 com vista para a mata e dois apartamentos. Algumas unidades comportam cama extra.
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Regina Guest House
Voltando ao Bistrô então, logo na entrada já se percebe o ambiente aconchegante e romântico. As cores e a decoração remetem à algo caseiro e pessoal, muito acolhedor. Para os dias frios, pequenas salamandras espalhadas pelo salão. Ficamos com muita vontade de voltar lá à noite para curtir o clima.
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Salamandra para os dias Frios
Gostamos muito da comida que seguiu o seguinte curso, com todos os pratos harmonizados com vinhos devidamente explicados pelo sommelier Alexandre Girardi, da Santa Adega:
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Casquinha de Siri no Leito da Manga
Entrada: Casquinha de siri no leito de manga. Simplesmente divino, aromático e combinando perfeitamente o sabor levemente picante e salgadinho do siri com o adocicado da manga. Delicioso!
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Linguado ao Molho Cítrico
Primeiro Prato: Linguado ao molho cítrico de uvas passas, acompanhado de purê de batata doce, gengibre e leite de coco. Outro prato sensacional. Eu confesso que amo a combinação doce-salgado então delirei com o menu até então apresentado. O linguado é um peixe leve e o molho cítrico era tão perfumado que todos à mesa ficaram um bom tempo apreciando o aroma de limão que exalava dali. Dos deuses!
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Filé ao Molho de Cogumelos e Azeite Trufado
Segundo Prato: Filé mignon ao molho de cogumelos e azeite trufado acompanhado de gratin de batatas. Outro prato aromático e delicioso, com a surpresa do gratin de batatas ter as lâminas saborosas que praticamente derretiam na boca na primeira mordida.
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Clafoutis de Morango com Sorvete de Creme
Sobremesa: Clafoutis de morango e chocolate branco com sorvete de creme
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Parabéns à Regina, dona da Pousada e do Bistrô pelo lugar encantador e ao Chef, Cacá Borges pela comida deliciosa que, esperamos em breve, tornar a experimentar.
Agradecemos o almoço que foi à convite do Bistrô Pedra da Vigia, como parte da programação do evento Agosto del Vino, na Praia do Rosa, quando Pousadas e Restaurantes promovem pacotes de hospedagem e refeições harmonizadas com vinhos da importadora Porto a Porto, além de workshops sobre a bebida dos deuses.
Esse foi o segundo ano do evento, que encerrou dia 16 de agosto. Mas ano que vem tem mais!
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Bistrô Pedra da Vigia
Caminho do Rei s/n, quem sobe à dirreita
Telefone: (48) 3355-6247
www. reginagh.com.br
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